Resep dan Cara Memasak Daging Masak Merah
Daging merah seringkali menjadi incaran bagi sebagian orang yang memiliki lidah yang pekat. Apalagi jika daging tersebut dimasak dengan bumbu rempah yang khas, seperti resep daging masak merah dari @husnaidrischannel. Berikut adalah resep dan cara memasak daging masak merah yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1 buah tomat
– 1 buah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula pasir
– garam secukupnya
– minyak goreng
Cara memasak:
1. Cuci daging sapi sampai bersih, potong-potong sesuai selera, lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit dalam blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu tumis, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan garam, gula pasir, kecap manis, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk dan meresap bumbu, sekitar 1-2 jam.
7. Sajikan daging masak merah dengan nasi putih dan pelengkap lainnya, seperti acar mentimun atau kerupuk.
Ringkasan:
– Cuci dan potong daging sapi.
– Haluskan cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit.
– Tumis bumbu hingga harum.
– Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
– Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, daun salam, dan daun jeruk.
– Tambahkan air secukupnya, masak hingga empuk dan meresap bumbu.
– Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.
