Sepanjang bulan puasa, sahur dan berbuka menjadi momen yang sangat dinantikan, apalagi ketika ada hidangan enak dan praktis yang bisa disajikan di meja makan. Berikut ini adalah rekomendasi menu sahur dan berbuka yang enak, simple, dan tentunya praktis, yang bisa kamu coba di rumah bersama keluarga.
1. Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan khas Indonesia yang cocok untuk disajikan pada saat berbuka puasa. Rasanya yang segar dan asam membuat kamu merasa lebih segar dan siap menghadapi berbagai aktivitas setelah berpuasa seharian.
Bahan:
– 200 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah labu siam, potong-potong
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 100 gram terong ungu, potong-potong
– 100 gram cabe rawit
– 1 liter air
– 50 gram gula merah
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, tambahkan gula merah, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan biarkan mendidih.
2. Tambahkan kacang panjang, labu siam, terong ungu, dan jagung manis. Aduk rata dan masak sampai sayur matang.
3. Masukkan asam jawa dan cabe rawit. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan angkat.
2. Ayam Goreng Kremes
Tidak hanya enak disajikan saat makan malam, ayam goreng kremes juga bisa menjadi hidangan sahur yang simpel dan lezat. Ayam yang digoreng dengan tepung crispy dan diberi taburan kremes akan membuat sahurmu lebih nikmat.
Bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 150 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 200 ml air es
– 1 butir telur
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air es dan telur. Aduk rata hingga adonan kalis.
4. Celupkan daging ayam ke dalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan dengan taburan kremes dan sambal.
3. Bihun Goreng
Bihun goreng adalah hidangan simpel yang bisa disajikan pada saat sahur ataupun berbuka puasa. Dengan bahan dasar bihun dan sayuran, kamu bisa membuat hidangan ini dengan mudah dan praktis.
Bahan:
– 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut
– 2 buah wortel, iris tipis
– 100 gram kapri, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kapri. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
3. Tambahkan bihun, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
4. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan dan cara membuat yang simpel dari ketiga hidangan tersebut membuat sahur dan berbuka puasa menjadi lebih praktis dan menyenangkan. Yuk, coba resep ini dan nikmati hidangan yang lezat dan segar untuk menyambut berbuka puasa bersama keluarga di rumah!
