Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Istimeva
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
– 8 sendok makan kecap manis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dilumatkan:
– 10 buah cabai merah
– 8 butir bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 2 ruas jari jahe
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bumbu yang dilumatkan diuleni hingga halus dan tercampur rata. Jangan lupa tambahkan minyak sedikit demi sedikit agar mudah dilumatkan.
2. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum dan masukan bumbu yang dilumatkan ke dalam tumisan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur dan berbau harum.
3. Setelah itu, masukkan kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur semua.
4. Taruh potongan ayam ke dalam bumbu tersebut dan aduk-aduk hingga merata. Pastikan semua potongan ayam terendam oleh bumbu.
5. Diamkan campuran ayam dan bumbu agar meresap selama kurang lebih 2 jam.
6. Siapkan alat panggang dan panggang ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Demikianlah resep ayam bakar bumbu kecap istimewa. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Lumatkan bumbu hingga halus dan tercampur rata
– Tumis bawang putih dan masukkan bumbu yang telah dilumatkan
– Tambahkan kecap, garam, gula merah, dan merica bubuk
– Taruh potongan ayam dan diamkan selama 2 jam
– Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan
– Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar
