Masak Rendang Ayam Rasanya Sama Enaknya dengan Rendang Daging
Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia. Masakan ini terdiri dari daging, santan kelapa, bumbu rempah dan rempah-rempah yang diolah dengan cara memasak yang khas, sehingga menghasilkan sajian yang gurih dan lezat. Salah satu varian rendang yang terkenal adalah rendang daging, namun, Rendang Ayam juga bisa menjadi pilihan yang baik bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa rendang dengan kandungan kalori yang lebih rendah. Ternyata, rasanya sama enaknya dengan rendang daging loh!
Berikut ini adalah resep untuk masak Rendang Ayam yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
1. 1 kg ayam yang sudah dipotong-potong sesuai ukuran
2. 500 ml santan kelapa kental
3. 3 lembar daun salam
4. 3 batang serai, geprek
5. 3 ruas lengkuas, memarkan
6. Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1. 10 buah cabe rawit merah
2. 10 buah cabe merah keriting
3. 10 buah bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 4 buah kemiri sangrai
6. 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, ayam yang sudah dipotong-potong dicuci bersih dengan air mengalir
2. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit hingga terlihat cairan kotorannya
3. Tiriskan ayam dan sisihkan
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
5. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna
6. Tambahkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata
7. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan garam secukupnya
8. Masak ayam hingga bumbu meresap dan santan mengental, aduk sesekali
9. Jika rendang sudah matang, sajikan.
Rendang Ayam siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
Keuntungan dari membuat masakan Rendang Ayam adalah tidak banyaknya kandungan lemak dan kalori yang ditemukan pada ayam herba. Bagi Anda yang menjalani gaya hidup sehat, rendang ayam bisa menjadi salah satu pilihan masakan yang dapat diandalkan. Selain itu, meskipun ayam menjadi bahan utama dari masakan ini, tapi ternyata rasanya juga sama enaknya dengan rendang daging yang lebih populer.
Bottom line: Jangan ragu untuk mencoba membuat masakan Rendang Ayam karena selain mudah cara memasaknya, kandungan gizi yang lebih sehat akan membuat Anda menyehatkan dan tentunya langsung merasakan kenikmatan yang sama dengan rendang daging.
