Resep Kue di Bulan Ramadhan: Membuat Camilan Lezat
Bulan Ramadhan selalu identik dengan berbagi kebahagiaan dan cinta antar keluarga. Salah satu cara untuk merayakan bulan Ramadhan adalah dengan membuat kue-kue lezat, seperti kue nastar, kue bolu, dan kue lapis. Namun, bagi mereka yang baru belajar memasak atau memilih menjalankan pola diet yang sehat, membuat kue dapat menjadi tugas yang menantang. Oleh karena itu, kami hadirkan resep kue di bulan Ramadhan yang mudah dan praktis, dengan sedikit penyesuaian agar lebih sehat.
1. Kue Nastar Selai Kurma
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 200 gr mentega
– 2 kuning telur
– 50 gr gula halus
– 1/2 sendok teh vanila
– Selai kurma secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, kuning telur, dan vanila hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit di kulkas.
4. Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk bulat kecil seukuran bola pingpong.
5. Tekan adonan dengan jari tangan dan isi dengan selai kurma.
6. Letakkan di atas loyang yang telah dioles mentega dan panggang di dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
2. Kue Bolu Pisang
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 150 gr gula pasir
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan margarin
– 2 buah pisang ambon
Cara membuat:
1. Kupas dan haluskan pisang dengan garpu. Sisihkan.
2. Campurkan telur, gula, dan garam, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata.
4. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk kembali.
5. Masukkan margarin dan aduk hingga merata.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan panggang dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
3. Kue Lapis Beras Merah
Bahan-bahan:
– 100 gr tepung ketan putih
– 150 gr tepung ketan hitam/beras merah
– 200 gr gula merah
– 600 ml santan kental
– 1/2 sendok teh garam
– pewarna makanan (merah dan hijau)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit-sedikit santan ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Susun adonan di dalam loyang yang telah dioles minyak atau alumunium foil. Beri jeda antara lapisan dengan pewarna merah atau hijau.
4. Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang.
5. Biarkan dingin, potong dan sajikan.
Ringkasannya:
1. Kue Nastar Selai Kurma: campurkan tepung terigu, mentega, kuning telur, gula halus, dan vanila. Diamkan 30 menit, isi dengan selai kurma, dan panggang selama 15-20 menit.
2. Kue Bolu Pisang: campurkan telur, gula, tepung terigu, pisang, dan margarin. Panggang dalam oven selama 20-25 menit.
3. Kue Lapis Beras Merah: campurkan tepung ketan putih dan hitam, gula merah, santan, garam, dan pewarna. Kukus selama 15-20 menit.
