Ayam Bakar Padang Bumbunya Medok Mantap
Ayam bakar Padang adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan pedas. Ayam bakar Padang bumbunya medok mantap ini merupakan variasi dari hidangan tersebut dengan sentuhan rasa yang baru.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 6 bagian
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus:
– 10 cabe merah keriting
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– 3 kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdm garam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan minyak goreng dan air jeruk nipis hingga tercampur rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan panggangan atau cobek datar untuk memanggang ayam.
4. Panaskan panggangan atau cobek datar dengan api sedang. Kemudian, panggang ayam hingga matang secara merata dan warna menjadi kecoklatan.
5. Sajikan ayam bakar Padang bumbunya medok mantap selagi masih hangat dengan nasi putih dan sambal.
Ringkasan:
– Ayam bakar Padang bumbunya medok mantap terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah dan dibakar hingga matang.
– Bumbu halus terdiri dari cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, daun salam, dan serai.
– Ayam bakar Padang bumbunya medok mantap dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal.
