Resep Ayam Bakar Taliwang Enak dan Lezat
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Ayam bakar Taliwang, khususnya, merupakan masakan khas dari wilayah Lombok yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat ayam bakar Taliwang di rumah, simaklah resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 6 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan semua bumbu halus. Tambahkan garam secukupnya.
3. Oleskan bumbu halus pada ayam hingga merata.
4. Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga rata.
5. Siapkan alat pemanggang, dan panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Oleskan sisa bumbu pada ayam selama proses pemanggangan.
6. Sajikan ayam bakar Taliwang bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam bakar Taliwang yang lezat dan kaya akan bumbu rempah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan dan lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
– Haluskan bumbu, tambahkan garam, lalu oleskan pada ayam.
– Tambahkan minyak goreng dan panggang.
– Oleskan sisa bumbu selama proses pemanggangan.
– Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi.
