Resep Ayam Bakar Taliwang: Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Khas Indonesia
Ayam bakar Taliwang salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Makanan ini sangat cocok disajikan untuk acara keluarga atau pun acara formal karena memiliki cita rasa yang nikmat dan istimewa. Berikut ini adalah resep ayam bakar Taliwang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam
– 5 sendok makan bumbu Taliwang (terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, laos, dan kunyit)
– 2 sendok makan air asam jawa
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan garam
– 1 jeruk nipis, peras airnya
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat ayam bakar Taliwang:
1. Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. Campur bumbu Taliwang dengan air asam jawa, kecap manis, dan garam
3. Masukkan air perasan jeruk nipis, daun salam, serai, dan daun jeruk
4. Tuang campuran bumbu pada ayam, usahakan agar semua bagian ayam terkena bumbu
5. Diamkan ayam selama 1 jam agar bumbu meresap
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah matang
7. Bakar ayam di atas bara api hingga matang
8. Sajikan ayam bakar Taliwang dengan nasi dan sambal terasi
Ayam bakar Taliwang siap disajikan sebagai hidangan spesial di acara keluarga atau pun formal yang kamu adakan.
Ringkasan:
– Resep ayam bakar Taliwang menggunakan bumbu khas Taliwang yang pedas dan nikmat
– Ayam dipotong dan direndam dalam campuran bumbu selama 1 jam agar meresap
– Ayam digoreng setengah matang sebelum dibakar di atas bara api
– Sajikan ayam bakar Taliwang dengan nasi dan sambal terasi
– Cocok disajikan di acara keluarga atau formal.
