Resep Bumbu Ayam Ungkep untuk Menu Masakan Sehari-hari
Ayam ungkep adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan nikmat. Cara membuat ayam ungkep sangat mudah, oleh karena itu masakan ini cocok untuk disajikan sebagai menu sehari-hari untuk keluarga tercinta. Berikut adalah resep bumbu ayam ungkep yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 1 liter air bersih
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Bumbu yang dihaluskan:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 3 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari lengkuas
Cara membuat:
1. Siapkan wajan ataupun panci yang cukup besar lalu panaskan dengan api sedang.
2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum selama kurang lebih 3 menit.
3. Setelah itu, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk sebentar hingga merata.
4. Lanjutkan dengan menambahkan air bersih, garam, gula merah serut halus, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Kemudian masukkan potongan ayam yang telah dipotong-potong kecil, lalu aduk rata dengan bumbu.
6. Tunggu hingga air dalam wajan mendidih lalu kecilkan api dan tutup wajan dengan rapat.
7. Biarkan ayam ungkep matang selama kurang lebih 1 jam. Saat membuat ayam ungkep, pastikan air di dalam wajan tidak menyusut terlalu banyak. Jika diperlukan, tambahkan air sesuai kebutuhan.
Ayam ungkep siap disajikan untuk santap pagi, siang, ataupun malam hari. Agar cita rasa makanan semakin nikmat, ayam ungkep ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sepiring sayur.
Ringkasan:
– Ayam ungkep cocok dijadikan menu sehari-hari karena mudah dibuat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ayam, air, daun salam, serai, daun jeruk, garam, gula merah, air jeruk nipis, serta bumbu yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, dan lengkuas.
– Cara membuat ayam ungkep yaitu dengan menumis bumbu hingga harum, lalu menambahkan air bersih, garam, gula merah serut halus, dan air jeruk nipis. Setelah itu, masukkan potongan ayam dan tunggu hingga matang selama kurang lebih 1 jam.
– Ayam ungkep bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan sepiring sayur.
