Ayam panggang adalah makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu contohnya yaitu Ayam Panggang Banggi Kediri yang memiliki omzet 23 juta/hari dan menjual 300 ekor ayam panggang per hari. Berikut resep membuat Ayam Panggang Banggi Kediri yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong 4
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
– 3 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air kelapa
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 buah jeruk nipis
Bahan bumbu:
– 6 buah cabe merah keriting
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah kemiri, sangrai
– 1 ruas jari kunyit, bakar
– 1 ruas jari jahe
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air kelapa, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan kuahnya menyusut.
5. Setelah matang, angkat ayam panggang dan taburi dengan jeruk nipis.
Ayam Panggang Banggi Kediri siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Semoga resep ini dapat membantu untuk membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Panggang Banggi Kediri memiliki omzet 23 juta/hari dan menjual 300 ekor ayam panggang per hari.
– Bahan-bahan: ayam, daun salam, serai, minyak goreng, air kelapa, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan jeruk nipis.
– Bahan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
– Langkah-langkah: tumis bumbu halus, daun salam, dan serai. Masukkan ayam, tambahkan bahan lain, masak hingga matang. Taburi dengan jeruk nipis sebelum disajikan.
