Resep Ayam Bakar yang Enak Empuk dengan Bumbu Meresap
Ayam bakar merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga memiliki aroma yang khas dan membuat perut menjadi kenyang. Namun, agar ayam bakar yang Anda buat menjadi terasa empuk dan bumbunya meresap, Anda harus memperhatikan beberapa hal. Berikut adalah resep ayam bakar yang enak empuk dengan bumbu meresap.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula merah, serut
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian, dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak sampai harum.
3. Masukkan kecap manis, garam, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan air secukupnya. Aduk rata.
4. Masak bumbu sampai mendidih.
5. Masukkan ayam dan aduk rata. Rebus ayam selama 10 menit.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Bakar ayam di atas bara api sampai matang.
8. Angkat ayam dan sajikan.
Tips agar ayam bakar empuk dan bumbunya meresap:
– Pilih ayam yang segar dan potong ayam menjadi bagian kecil untuk mempercepat masakannya.
– Rendam ayam dalam air perasan jeruk nipis dan garam selama 30 menit sebelum dimasak untuk membuat ayam lebih empuk.
– Rebus ayam sebelum dibakar untuk mempercepat proses matangnya dan membuat bumbunya meresap dengan baik.
– Bakar ayam di atas bara api sampai matang dengan membolak-balik ayam secara teratur supaya matang secara merata dan tidak mudah gosong.
Dengan resep ayam bakar yang enak empuk dengan bumbu meresap ini, Anda dapat memperoleh hidangan ayam bakar yang sempurna. Selamat mencoba!
