Ayam Bakar Kalasan Sanjaya #Shorts merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terkenal akan kelezatannya. Untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Sanjaya ini, dibutuhkan beberapa bahan dan rempah-rempah yang semuanya mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan. Berikut adalah resep lengkap Ayam Bakar Kalasan Sanjaya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 3 cabe rawit, iris halus
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun pisang, potong-potong
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Siapkan bahan-bahan seperti air jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
3. Campurkan semua bahan tadi dengan air jeruk nipis, air asam jawa, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan campuran bahan yang sudah disiapkan tadi, diamkan selama minimal 1 jam hingga ayam meresap.
5. Bakar ayam yang sudah dilumuri bumbu di atas bara api hingga matang.
6. Sajikan Ayam Bakar Kalasan Sanjaya dengan daun pisang di atas piring saji.
Dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan Sanjaya, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan, antara lain:
– Gunakan ayam kampung agar hasilnya lebih enak dan gurih.
– Lumuri ayam dengan bumbu secara merata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
– Gunakan api sedang saat memanggang ayam agar tidak mudah gosong.
– Sajikan Ayam Bakar Kalasan Sanjaya dengan daun pisang untuk memberikan aroma yang khas dan menambah cita rasa.
Selamat mencoba! Semoga Ayam Bakar Kalasan Sanjaya yang Anda buat berhasil dan disukai oleh seluruh keluarga.
