Resep Kulit Dadar Gulung – Step by Step
Kulit dadar gulung merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal. Biasanya kulit dadar gulung ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti hari raya atau arisan keluarga. Cara membuat kulit dadar gulung sangatlah mudah dan bahannya bisa diperoleh dengan mudah di pasar-pasar tradisional.
Bahan:
– 150 gr tepung terigu
– 3 butir telur ayam
– 150 ml air
– 50 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
– 200 gr kelapa parut kasar
– 100 gr gula merah
– 1/4 sdt garam
Cara Membuat Kulit Dadar Gulung:
1. Taruh tepung terigu di dalam mangkuk besar lalu buatlah lubang di tengahnya.
2. Masukkan telur, gula pasir, dan garam ke dalam lubang. Aduk hingga merata menggunakan sendok.
3. Kemudian tambahkan minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Saring adonan dengan menggunakan sikat atau kain saring. Kemudian diamkan selama 10 menit.
5. Selanjutnya, panaskan wajan dadar dengan menggunakan api sedang. Oleskan wajan dengan minyak agar kulit dadar tidak lengket.
6. Tuangkan adonan secukupnya di atas wajan dadar. Ratakan adonan dengan bantuan sendok.
7. Setelah itu, panggang kulit dadar hingga matang dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat kulit dadar dan taruh di atas wadah.
8. Lanjutkan membuat kulit dadar hingga adonan habis.
Cara Membuat Isian:
1. Campurkan kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Panaskan adonan kelapa parut di atas wajan. Masak hingga kelapa matang dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
3. Setelah kelapa matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Kulit Dadar Gulung:
1. Ambil selembar kulit dadar dan letakkan di atas wadah.
2. Ambil sedikit adonan kelapa lalu letakkan di atas kulit dadar. Ratakan adonan agar terdistribusi merata di atas kulit dadar.
3. Setelah itu, gulung kulit dadar hingga membentuk dadar gulung.
4. Lakukan hal yang sama pada kulit dadar dan isian kelapa hingga adonan habis.
5. Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian.
Kulit dadar gulung siap disajikan dan dihidangkan sebagai makanan pendamping atau camilan untuk keluarga anda.
Summary:
– Kulit dadar gulung merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang terkenal
– Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung terigu, telur ayam, air, gula pasir, garam, minyak goreng, kelapa parut kasar, gula merah, dan garam
– Membuat kulit dadar gulung simpel dengan cara mencampur dan mengaduk bahan-bahan menjadi adonan, lalu memanaskan dan membentuk dadar menggunakan wajan dadar
– Membuat isian dengan mencampurkan kelapa parut, gula merah, dan garam. Kemudian dimasak hingga matang
– Menambahkan isian ke dalam kulit dadar dan membentuknya menjadi dadar gulung. Kemudian potong dan sajikan.
