Resep Matcha Mille Crepes Cake β Kue Lapis Mille Krepe Matcha
Kue Lapis Mille Krepe Matcha atau Matcha Mille Crepes Cake merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari negeri Sakura, Jepang. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan kue crepes yang bercampur dengan krim kental yang beraroma matcha atau teh hijau bubuk. Kue yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut, legit, dan aroma yang cukup kuat karena dibumbui dengan bubuk matcha yang dikombinasikan dengan susu cair, telur, dan gula.
Membuat kue lapis mille crepes tidak semudah yang dibayangkan. Diperlukan ketelatenan dan kecermatan dalam proses pembuatannya. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat matcha mille crepes cake yang dapat kamu praktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
Crepes:
– 125 gram terigu serbaguna
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 20 gram mentega leleh
– 2 sendok makan bubuk matcha
Krim:
– 500 ml whipping cream
– 4 sendok makan gula halus
– 2 sendok makan bubuk matcha
Cara Membuat:
Crepes:
1. Siapkan mangkok, campurkan terigu, gula pasir, bubuk matcha, dan garam. Aduk rata.
2. Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Tambahkan susu cair dan mentega leleh. Aduk rata.
3. Campurkan campuran terigu ke dalam campuran telur sedikit – sedikit sambil diaduk rata untuk mencegah adanya gumpalan.
4. Setelah adonan crepes selesai dibuat, panaskan wajan dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega pada wajan.
5. Chermatkan buat crepes agar tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Goreng hingga matang.
Krim:
1. Dalam mangkok, kocok krim hingga mengembang. Tambahkan gula halus dan bubuk matcha. Aduk rata.
Pengelapan Kue:
1. Siapkan loyang, letakkan sepotong crepes lalu olesi dengan krim matcha di atasnya. Letakkan lagi potongan crepes di atasnya dan ulangi proses ini hingga kue sudah terbentuk menjadi layer crepes dan krim.
2. Beri toping sesuai keinginan, seperti kerucut es krim, merica, atau selai coklat.
3. Dinginkan dalam waktu minimal 5 jam atau semalaman.
Demikian resep pembuatan Matcha Mille Crepes Cake yang dapat kamu praktikkan di rumah. Kue ini sangat cocok untuk Natal atau hari ulang tahun. Nikmati Matcha Mille Crepes Cake yang legit dan lembut dengan aroma matcha yang berasal dari negeri sakura ini.
Summary (Ringkasan):
Bahan-bahan:
– 125 gram terigu serbaguna
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 20 gram mentega leleh
– 2 sendok makan bubuk matcha
– 500 ml whipping cream
– 4 sendok makan gula halus
– 2 sendok makan bubuk matcha
Cara Memasak:
1. Siapkan bahan crepes dan krim
2. Haluskan bahan crepes dan krim, goreng crepes
3. Oleskan krim dan susun crepes hingga selesai
4. Dinginkan selama 5 jam hingga semalaman
5. Sajikan dan nikmati.
