6 Resep Lauk untuk Sahur dan Berbuka/Bisa Frozen
Sahur dan berbuka puasa adalah waktu yang dinanti-nanti oleh seluruh umat Muslim di seluruh dunia. Hal yang paling penting dari sahur dan berbuka puasa selain berdoa adalah mencari makanan yang bisa membuat perut kita kenyang dan membuat tubuh kita sehat. Di bawah ini adalah 6 resep masakan yang bisa Anda coba buat untuk sahur dan berbuka puasa.
1. Ayam Goreng Kecap Pedas
Bahan:
– 1 ekor ayam
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saos sambal
– 5 bawang putih
– 2 cm jahe
– 50 gram gula merah
– 400 ml air
– 2 sendok makan minyak sayur
Cara:
– Potong ayam menjadi beberapa bagian.
– Iris bawang putih dan jahe.
– Panaskan minyak sayur dalam wajan.
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan ayam pada wajan yang sama dan goreng hingga berwarna coklat keemasan.
– Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos sambal, gula merah dan air.
– Tunggu hingga kecap meresap dan ayam matang.
2. Tumis Kangkung Tahu Tempe
Bahan:
– 1 ikat kangkung
– 1 blok tahu
– 100 gram tempe
– 1 sendok teh garam
– 2 bawang putih
– 2 cabe rawit
– 2 sendok makan minyak sayur
Cara:
– Potong tahu dan tempe menjadi dadu-dadu kecil.
– Cuci kangkung dan potong kecil-kecil.
– Seleksi kelapa dan buang bagian dalamnya.
– Iris bawang putih dan cabe rawit.
– Panaskan minyak sayur dalam wajan.
– Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
– Masukkan tahu dan tempe.
– Tambahkan garam dan kangkung.
– Masak hingga kangkung layu.
3. Sapi Lada Hitam
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 sendok teh lada hitam
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 bawang putih
– 1/2 sendok teh jintan bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur
Cara:
– Iris daging sapi menjadi potongan kecil.
– Iris bawang putih.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan daging sapi.
– Tambahkan lada hitam, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan jintan bubuk.
– Masak hingga daging matang.
4. Kentang Goreng Balado
Bahan:
– 500 gram kentang
– 2 sendok makan minyak sayur
– 3 bawang putih
– 4 cabe merah besar
– 4 cabe rawit
– 1/2 sendok teh garam
Cara:
– Cuci kentang dan potong sesuai selera.
– Iris bawang putih dan cabe.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Goreng kentang hingga matang.
– Tiriskan dan sisihkan.
– Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
– Masukkan kentang.
– Tambahkan garam dan aduk hingga tercampur rata.
5. Oseng Sayur Bening
Bahan:
– 1 ikat wortel
– 1 ikat kacang panjang
– 1/2 labu buncis
– 1/2 bawang bombay
– 2 bawang putih
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh garam
Cara:
– Potong wortel, kacang panjang dan buncis kecil.
– Iris bawang bombay dan bawang putih.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan semua sayuran pada wajan.
– Tambahkan garam dan aduk hingga layu dan bening.
6. Ikan Asam Manis
Bahan:
– 500 gram ikan
– 2 bawang putih
– 1 cm jahe
– 1/2 paprika
– 1/2 wortel
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm kecap manis
– 4 sdm cuka
– 2 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 150 ml air
– 2 sdm minyak sayur
Cara:
– Bersihkan ikan dari sisik dan isi, lalu potong sesuai selera.
– Iris bawang putih, jahe, paprika dan wortel.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan ikan dan bumbu lainnya, lalu aduk rata.
– Tambahkan air dan masak hingga matang dengan api kecil.
Ringkasan:
– Ayam Goreng Kecap Pedas
– Tumis Kangkung Tahu Tempe
– Sapi Lada Hitam
– Kentang Goreng Balado
– Oseng Sayur Bening
– Ikan Asam Manis
