Resep Rendang Daging Sapi Simple Enak Bumbu Mantap
Rendang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan hingga kuahnya kering dan bumbu meresap ke dalam daging. Salah satu jenis rendang yang paling populer adalah rendang daging sapi. Inilah resep rendang daging sapi simple enak bumbu mantap yang mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi
– 700 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 6 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu lumuri dengan sedikit garam dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng daging sapi yang telah dipotong-potong hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Masukkan daging sapi yang telah digoreng, tambahkan santan kental, dan aduk rata.
6. Masukkan gula merah serut dan asam jawa yang telah dilarutkan.
7. Masak rendang daging sapi hingga kuahnya kering dan bumbu meresap ke dalam daging. Sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
8. Angkat dan sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.
Itulah resep rendang daging sapi simple enak bumbu mantap yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendang adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan hingga kuahnya kering dan bumbu meresap ke dalam daging.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: daging sapi, santan kental, daun salam, serai, daun jeruk, gula merah, asam jawa, minyak goreng, dan garam.
– Bumbu halus yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan daun jeruk.
– Cara membuatnya yaitu dengan memotong-potong daging sapi, menggorengnya hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, menumis bumbu halus, menambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, memasukkan daging sapi serta santan kental, menambahkan gula merah serut dan asam jawa yang telah dilarutkan, memasak rendang daging sapi hingga kuahnya kering dan bumbu meresap ke dalam daging, dan akhirnya menyajikannya dengan nasi hangat.
