Bulan Ramadhan selalu menjadi moment yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Tradisi berpuasa di siang hari hingga menjelang waktu berbuka puasa menjadi ajang untuk bersosialisasi dengan keluarga dan sahabat. Bagi ibu rumah tangga, kegiatan memasak menjadi hal yang wajib dilakukan tiap harinya. Terkadang, karena kesibukan atau kelelahan, mereka tidak sempat menciptakan variasi menu yang berbeda. Nah, kali ini kami akan memberikan beberapa resep frozen food stok untuk bulan Ramadhan. Selain praktis, kamu juga bisa memuat lebih banyak stok dalam lemari es sehingga kembali memudahkanmu.
1. Spicy Chicken Burger
Bisa dipanggang, digoreng, atau bahkan dibakar, resep burger pada umumnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun dengan membuat menu ini, kamu tidak butuh waktu yang banyak lagi. Siapkan daging ayam cincang, daun bawang cincang, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, dan cabai, lalu aduk semua bahan hingga merata dan bentuk menjadi burger. Letakkan di atas piring yang telah dilapisi plastik. Setelah itu, tutup dengan bantuan plastik wrap dan simpulkan hingga rapat. Masukkan burger ke dalam freezer dan tunggu hingga 2 jam, selanjutnya stok burger siap untuk disajikan.
2. Sate Kambing
Jika biasanya kamu membutuhkan waktu cukup panjang untuk membuat sate kambing, maka dengan resep frozen food ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan dasarnya saja. Potong daging kambing yang telah dicuci bersih kecil-kecil, rendam dalam bumbu kacang dan bawang putih selama 30 menit. Tusuk daging dengan tusuk sate dan bakar hingga matang lalu masukkan satenya dalam kantong plastik dan simpan dalam freezer. Sebelum disajikan, cukup dipanaskan dalam microwave atau panggang sebentar di atas teflon.
3. Pangsit
Membedakan antara pangsit siap makan dari toko dengan hasil olahan sendiri ternyata cukup mudah. Mulailah mencoba cara ini dengan membuat pangsit terlebih dahulu. Siapkan bahan seperti daging cincang dan udang yang telah dicampur dengan bumbu halus dan sayuran. Ambil satu lembar kulit pangsit dan beri satu sendok makan isi. Rapatkan dan giling tepi pangsitnya, lalu letakkan di atas loyang dan bekukan pangsit dalam freezer selama beberapa menit. Panggang hingga matang pada suhu 180 derajat celcius, pangsit siap disajikan.
4. Rendang
Rendang merupakan masakan khas nusantara yang paling banyak dicari dan disukai. Cita rasa kuah kaya rempah dan daging yang empuk memang tak tertandingi. Untuk membuat rendang jadi frozen food, kamu cukup mengolah seperti membuat rendang biasa. Setelah matang, yang perlu kamu lakukan adalah dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, kamu bisa mengisi di dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Selanjutnya, saat ingin dinikmati cukup panaskan dan sajikan bersama nasi putih.
5. Seblak
Makanan khas Bandung ini kini telah menjadi salah satu menu favorite, terutama di bulan Ramadhan. Cukup siapkan bahan seperti mi instan, tauge, kerupuk, bakso, ayam suwir, cabai, minyak, dan bumbu penyedap. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis cabai hingga matang lalu masukkan ayam suwir dan bumbu penyedap dan aduk hingga rata. Campurkan mi instan dan tauge ke dalam penggorengan, aduk hingga rata kemudian tambahkan kerupuk dan bakso, aduk kembali sampai semua bahan tercampur sempurna. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
6. Paru Goreng
Bagi kamu yang ingin membuat frozen food yang unik, paru goreng menjadi salah satu jawabannya. Potong-potong paru dan korengkan dalam adonan berbumbu tepung kering, lalu goreng dengan minyak goreng dalam wajan hingga matang dan kecokelatan. Setelah itu, kamu bisa memindahkannya ke dalam wadah yang aman dan masukkan ke freezer. Untuk menyajikannya, harus dipanaskan kembali terlebih dahulu.
7. Sup Buntut
Menu sup buntut selalu enak saat disajikan dalam keadaan panas. Agar bisa menjadi frozen food, kamu bisa membuatnya terlebih dahulu hingga benar-benar matang dan lalu dinginkan. Masukkan ke dalam wadah dan simpan di dalam lemari pendingin. Saat kamu ingin menikmatinya, tinggal panaskan kembali sup buntut dan sajikan.
Itulah beberapa resep frozen food stok untuk bulan Ramadhan. Selamat mencoba!
————————-
Ringkasan:
– Spicy Chicken Burger
Bahan dasar ayam cincang, daun bawang, bawang merah, bawang putih, kecap, garam, dan cabai. Aduk semua bahan, bentuk burger, lalu simpan di freezer.
– Sate Kambing
Potong daging kambing kecil-kecil, rendam dalam bumbu kacang dan bawang putih selama 30 menit. Bakar dan simpan dalam kantong plastik, lalu simpan di freezer.
– Pangsit
Isian pangsit sesuai selera lalu bekukan pangsit dalam freezer beberapa menit dan panggang hingga matang.
– Rendang
Membuat rendang seperti biasa, dinginkan, dan simpan ke dalam wadah di freezer.
– Seblak
Tumis bahan-bahan hingga matang, campur ke dalam mi instan dan tauge, lalu simpan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
– Paru Goreng
Potong-potong paru, korengkan dalam adonan tepung, goreng, dan simpan ke dalam wadah aman di freezer.
– Sup Buntut
Masak, dinginkan, lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam freezer. Saat ingin disajikan, tinggal dipanaskan lagi.
