Menu Lebaran Idul Adha & Idul Fitri || KARI Nasu Khas Palu
Ketika menjelang lebaran Idul Adha dan Idul Fitri, masakan khas menjadi salah satu hal yang paling dinantikan. Salah satu menu yang dapat dihidangkan adalah KARI Nasu Khas Palu, masakan khas Sulawesi Tengah yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan kelezatannya yang menggugah selera. Berikut adalah resep KARI Nasu Khas Palu yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi atau kambing, potong dadu
– 2 buah terong nasu, potong memanjang
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 4 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 liter santan kelapa
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm jahe
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk sebentar.
3. Tambahkan daging sapi atau kambing, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kelapa, aduk perlahan hingga rata.
5. Masukkan terong nasu, cabai merah, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.
KARI Nasu Khas Palu siap dihidangkan sebagai menu khas lebaran Idul Adha dan Idul Fitri. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan sahabat terdekat.
Ringkasan:
– KARI Nasu Khas Palu merupakan masakan khas Sulawesi Tengah.
– Bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi atau kambing, terong nasu, cabai merah besar, daun jeruk, serai, tomat, santan kelapa, dan bumbu-bumbu lainnya.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bumbu halus, menggoreng daging, menambahkan santan, dan memasukkan terong nasu, cabai, dan tomat.
– KARI Nasu Khas Palu dapat dihidangkan sebagai menu khas lebaran Idul Adha dan Idul Fitri, bersama keluarga dan sahabat terdekat.
