Resep Ayam Bakar Wong Solo Kuliner Lezat Khas Solo
Siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Solo yang lezat seperti Ayam Bakar Wong Solo? Kuliner tersebut merupakan makanan yang sangat terkenal di Solo dan cocok untuk dijadikan sebagai hidangan keluarga. Ayam Bakar Wong Solo ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung
– 10 biji cabe merah besar
– 15 buah cabe rawit
– 12 bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 3 ruas kunyit
– 3 ruas lengkuas
– 2 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan garam himalaya
– 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
– 100 ml air matang
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
Cara membuat Ayam Bakar Wong Solo:
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas menggunakan blender atau ulegan.
2. Goreng bumbu halus menggunakan api kecil sampai setengah matang.
3. Masukan gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, air, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu.
4. Goreng kembali bumbu sampai matang, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan ayam kampung yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.
6. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah digoreng tadi dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
7. Panggang ayam menggunakan api kecil sampai matang dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan Ayam Bakar Wong Solo dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Ayam Bakar Wong Solo siap disajikan untuk makanan istimewa keluarga Anda. Dijamin akan menggugah selera!
Ringkasan resep Ayam Bakar Wong Solo:
– Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.
– Goreng bumbu halus sampai setengah matang, masukan gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, air, daun salam, dan daun jeruk.
– Goreng kembali bumbu sampai matang, angkat dan tiriskan.
– Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah digoreng tadi dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
– Panggang ayam menggunakan api kecil sampai matang dan berwarna kecoklatan.
– Saat penyajian, hidangkan Ayam Bakar Wong Solo dengan nasi hangat dan lalapan segar.
