Resep Ikan Salem Masak Acar Kuning
Ikan salem merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat, empuk dan rendah lemak. Salah satu cara menyajikan ikan salem yang praktis dan mudah adalah dengan cara memasaknya dalam acar kuning. Resep ikan salem masak acar kuning ini sangat disukai banyak keluarga karena rasanya yang segar dan enak, serta mudah untuk dibuat. Yuk, simak resep berikut ini:
Bahan-Bahan:
– 500gr ikan salem, potong-potong
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 ruas jari jahe, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, geprek
– 1 buah asam jawa, larutkan dalam 100ml air
– 500ml air
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
Bumbu halus:
– 4 buah cabai merah besar
– 4 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 2 cm kunyit
– 1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ikan salem dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
3. Tambahkan air, asam jawa larutan, gula dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan potongan ikan salem ke dalam panci dan tutup dengan tutup panci. Biarkan ikan matang merata selama 15 menit.
5. Jangan lupa untuk mencicipi kuahnya, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
6. Sajikan ikan salem dengan kuah acar kuning dan taburan bawang goreng di atasnya.
Voila! Ikan salem sudah siap untuk disajikan. Resep ikan salem masak acar kuning ini cocok untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat dan sayur acar sebagai lauk utama. Yuk coba di rumah dan nikmati makanan yang segar, enak serta menyehatkan.
Summary:
– Ikan salem potong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
– Tumis bumbu halus, tambahkan air, asam jawa, gula, dan garam. Masukkan ikan salem hingga matang merata.
– Sajikan ikan salem dengan kuah acar kuning dan bawang goreng di atasnya.
