Halo pembaca, pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ayam panggang bumbu rujak dari dapur Jenk Minul. Ayam panggang ini memiliki citra rasa yang unik dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam panggang bumbu rujak.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong sesuai selera
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh lada putih bubuk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu rujak:
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah kemiri
– 1 sendok makan terasi
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan air asam jawa
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam, gula, lada putih bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Sementara itu, buat bumbu rujak. Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga harum. Matikan api dan sisihkan.
5. Panaskan oven pada suhu 180°C. Susun ayam di atas bagian atas grill dan panggang selama 30 menit atau hingga matang. Balik ayam setiap 10 menit agar matang merata.
6. Olesi ayam dengan bumbu rujak yang sudah matang. Panggang lagi selama 5-10 menit hingga bumbu rujak meresap dan agak kering.
Ayam panggang bumbu rujak dapur Jenk Minul siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Ringkasan:
– Ayam potong sesuai selera, lumuri dengan garam, gula, lada putih bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
– Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kemiri, dan terasi. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Tumis hingga harum dan sisihkan.
– Panggang ayam selama 30 menit, balik setiap 10 menit agar matang merata.
– Olesi ayam dengan bumbu rujak. Panggang lagi selama 5-10 menit hingga bumbu rujak meresap dan agak kering.
