Kue Keju Yang Paling Lezat!
Resep Keju Lembut Berlapis Durian Bakar
Siapa yang tidak suka keju? Apalagi ketika keju itu berpadu dengan aroma durian yang khas dan unik. Kue keju berlapis durian bakar memanfaatkan dua bahan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, keju dan durian. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja dan di mana saja. Jadi, bagi pecinta keju dan durian, yuk intip resepnya!
Bahan-bahan:
Untuk keju:
– 250 gr keju Mozarella, parut halus
– 100 gr keju Cheddar, parut halus
– 100 gr mentega tawar
– 100 gr tepung terigu
– 300 ml susu cair
– 3 butir telur ayam
– 1 sdt garam
Untuk durian:
– 1 kg daging durian, buang kulit dan biji
– 200 ml susu kental manis
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kocok lepas telur ayam dan sisihkan. Parut halus keju Mozarella dan keju Cheddar. Buang kulit dan biji durian, lalu haluskan menggunakan blender. Sisihkan.
2. Masak susu cair dan mentega tawar dalam panci, aduk hingga mentega meleleh dan susu mendidih. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
3. Setelah adonan dingin, tambahkan keju Mozarella, keju Cheddar, dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kental.
4. Panaskan oven suhu 180 derajat Celcius. Ambil loyang bulat dengan diameter 20 cm. Oleskan mentega dan taburi tepung tipis-tipis.
5. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula.
6. Taruh loyang di dalam oven, panggang selama 15 menit. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin sejenak.
7. Setelah adonan dingin, olesi permukaannya dengan daging durian yang sudah dihaluskan menggunakan blender. Taburi garam dan susu kental manis di atasnya.
8. Tuang sisa adonan ke dalam loyang yang sudah berisi daging durian tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula.
9. Panggang lagi selama 30-35 menit hingga keju matang dan kecoklatan.
10. Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin selama 30 menit. Sajikan kue keju berlapis durian bakar, potong-potong dan hidangkan.
Sekarang, kue keju berlapis durian bakar siap dinikmati. Rasanya lezat dan teksturnya lembut. Jangan ragu untuk membuat resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri. Happy cooking!
Ringkasan:
– Keju Mozarella dan Cheddar diparut halus dan dicampurkan dengan adonan keju lem-
but.
– Durian dihaluskan menggunakan blender dan diberi garam dan susu kental manis.
– Adonan dipanggang selama 15 menit dan dikeluarkan dari oven.
– Permukaannya diolesi dengan daging durian dan diambil lagi adonan.
– Dipanggang lagi selama 30-35 menit hingga keju matang dan kecoklatan.
– Kue bisa dinikmati setelah dingin selama 30 menit.
