Resep Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Ayam ungkep merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Menu ini memiliki cita rasa yang kaya dan lezat karena bumbu kuningnya yang khas. Berikut adalah resep cara membuat ayam ungkep bumbu kuning untuk 3 ekor ayam.
Bahan-bahan:
– 3 ekor ayam kampung
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan minyak goreng
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 2 batang serai
– 2 ruas kunyit, iris tipis
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 6 butir bawang merah, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 500 ml air matang
Cara membuat:
1. Sediakan ayam kampung yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan irisan kunyit. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Tambahkan potongan ayam yang sudah diolah sebelumnya, serta kecap manis dan air matang. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap.
5. Tutup wajan dan biarkan ayam matang selama 30 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap!
Summary:
– Lumuri ayam kampung dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan kunyit iris tipis.
– Masukkan ayam, kecap manis, dan air matang. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap.
– Matangkan ayam dengan tutup wajan selama 30 menit dengan api kecil.
– Sajikan ayam ungkep bumbu kuning dengan nasi putih hangat.
