Ayam bakar pedas adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Ayam bakar pedas memiliki cita rasa yang sedikit pedas dan gurih karena dibakar dengan bumbu yang khas. Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan utama di rumah makan, acara keluarga, atau di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah tomat, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– Daun kemangi (opsional)
Cara membuat ayam bakar pedas:
1. Lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga merata.
4. Tambahkan air, masak ayam hingga meresap dan empuk.
5. Tambahkan kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan tomat. Aduk rata hingga rasa meresap dan ayam matang.
6. Siapkan alat pemanggang, bakar ayam hingga matang sekaligus bumbunya.
7. Sajikan ayam bakar pedas dengan potongan tomat dan daun kemangi di atasnya.
Ayam bakar pedas sangat cocok disajikan bersama nasi putih dan sayuran rebus seperti kangkung atau bayam. Jangan lupa tambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap agar makanan lebih nikmat.
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
– Tumis bawang putih dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.
– Masukkan ayam, tambahkan air dan bumbu hingga meresap dan ayam empuk.
– Bakar ayam hingga matang dan sajikan dengan potongan tomat dan daun kemangi di atasnya.
– Sajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus serta tambahan sambal atau acar sebagai pelengkap.
