Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu menu masakan Indonesia yang sangat populer. Menu ini sempat menjadi primadona di kalangan penggemar masakan pedas, karena bumbunya yang khas dan pedas dengan cita rasa yang sangat menggugah selera. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri, berikut adalah Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
– 5 buah cabe merah
– 7 buah cabe rawit merah
– 1/2 buah kentang
– 2 buah tomat
– 1 buah belimbing wuluh
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 3 sendok makan gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan air asam jawa
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan cabe merah dan cabe rawit menggunakan blender atau ulekan.
2. Potong kentang menjadi 8 bagian dan tomat menjadi 4 bagian.
3. Campurkan semua bahan halus dengan bahan lainnya kecuali ayam dan gula merah.
4. Rebus bumbu hingga mendidih dan masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan gula merah dan masak lagi hingga bumbu meresap dan sedikit kering.
6. Panggang ayam di atas bara api hingga kecoklatan dan bumbu meresap lebih dalam.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ini dapat disajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti rawit, tomat, atau mentimun. Selamat mencoba!
Bullet points:
– Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu menu masakan Indonesia yang populer dengan bumbu pedas dan khas
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, cabe merah, cabe rawit, kentang, tomat, belimbing wuluh, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, garam, air asam jawa, dan air
– Langkah-langkah pembuatannya adalah menghaluskan cabe, merebus bumbu hingga matang, menambahkan gula merah, dan memanggang ayam di atas bara api
– Ayam bakar bumbu rujak dapat disajikan dengan nasi hangat dan lalapan
