Ikan bakar ala rumah makan Padang merupakan menu yang sangat terkenal dan diminati oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep ikan bakar ala rumah makan Padang yang dapat Anda coba di rumah dengan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan (gurame atau kakap)
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 lembar daun pisang
– 1 buah jeruk nipis
– 2 sdm air jeruk nipis
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 2 sdm cabe merah halus
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, penyedap rasa dan air. Aduk rata.
3. Oleskan bumbu yang sudah dibuat di atas ikan, lumuri sampai rata.
4. Masukkan daun jeruk purut dan daun pisang ke dalam perut ikan.
5. Siapkan alat panggang, olesi dengan minyak goreng secukupnya.
6. Panggang ikan di atas api sedang hingga matang, balik ikan secara perlahan agar tidak pecah.
7. Angkat ikan dan sajikan.
Nah, sudah siap mencoba resep ikan bakar ala rumah makan Padang di atas? Jangan lupa untuk diingat bahwa resep masakan memang harus diikuti dengan benar agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan. Berikut ini adalah poin-poin penting dalam pembuatan ikan bakar ala rumah makan Padang yang perlu diingat:
– Lumuri ikan dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
– Jangan terlalu banyak menyiram bumbu di atas ikan, agar cita rasa tidak over.
– Gunakan daun jeruk purut dan daun pisang untuk memberikan aroma yang khas.
– Panggang ikan di atas api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
– Balik ikan secara perlahan agar tidak pecah.
Sekarang, yuk coba buat sendiri di rumah! Selamat mencoba!
