Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak merupakan hidangan yang kaya dengan bumbu-bumbu rempah yang memberikan cita rasa yang tidak hanya lezat, namun juga menggugah selera. Selain itu, bahan-bahan utama dalam hidangan ini mudah didapatkan dan dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Berikut ini adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
– 2 ruas jahe
– 3 siung bawang putih
– 8-10 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai (memarkan)
– 1 sdm minyak goreng
Cara pembuatan:
1. Pertama-tama, haluskan jahe, bawang putih, dan cabai rawit hingga halus.
2. Siapkan wadah dan campurkan ayam dengan bumbu halus yang telah dibuat. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
3. Panaskan kompor dan siapkan wajan anti lengket. Tuangkan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah diaduk rata hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Siapkan grill dan panggang ayam selama 10-15 menit hingga matang. Sebelumnya, olesi ayam dengan sedikit minyak agar tidak lengket pada grill.
7. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan di atas piring. Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan sayuran segar.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang mudah dipahami, Anda bisa mencoba membuat ayam bakar bumbu rujak di rumah. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Ringkasan:
– Ayam potong menjadi beberapa bagian
– Haluskan jahe, bawang putih, dan cabai rawit
– Lumuri ayam dengan campuran bumbu halus dan diamkan minimal 30 menit
– Tumis bumbu halus hingga harum
– Masukkan ayam, daun jeruk, daun salam, serai, dan gula merah
– Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
– Panggang di atas grill selama 10-15 menit hingga matang
