Resep Salpicao Daging Sapi Filipina | Erwan Heussaff
Salpicao adalah hidangan daging sapi yang populer di Filipina. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang direndam dengan bumbu khas Filipina dan disajikan dengan bawang putih yang dimasak dan bumbu kacang pedas. Hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk disajikan pada acara makan malam atau untuk hidangan pesta.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus Worcestershire
– 1 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok teh lada hitam
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan mentega tawar
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1/4 cangkir kacang tanah, sangrai
– 1/4 cangkir udang pipih, hitamkan
– 2 sendok makan keju Parmesan, parut
Cara memasak:
1. Campurkan daging sapi, bawang bombai, bawang putih, minyak zaitun, kecap manis, saus Worcestershire, saus tomat, lada hitam, dan garam dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega tawar dan minyak wijen dalam wajan besar. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga matang.
3. Tambahkan kacang tanah dan udang pipih ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Taburi keju Parmesan pada hidangan sebelum disajikan.
Hidangan salpicao daging sapi Filipina siap disajikan!
Ringkasan:
– Salpicao adalah hidangan daging sapi yang populer di Filipina.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi daging sapi, bawang bombai, bawang putih, minyak zaitun, kecap manis, saus Worcestershire, saus tomat, lada hitam, garam, mentega tawar, minyak wijen, kacang tanah, udang pipih, dan keju Parmesan.
– Daging sapi dicampur dengan bumbu dan diamkan selama 20-30 menit.
– Tumis daging sapi, kacang tanah, dan udang pipih hingga matang.
– Taburi keju Parmesan pada hidangan sebelum disajikan.
