Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan hidangan yang lezat dan nikmat untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Dalam artikel ini, kamu akan belajar cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang spesial dan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 4 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm jahe, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt lada hitam, bubuk
– 1 sdt ketumbar, bubuk
– 1 sdt gula merah, serut
Bahan Sambal:
– 5 buah cabai merah
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm air asam jawa
– 50 ml air
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, garam, lada hitam, ketumbar, dan gula merah dengan blender atau ulekan.
3. Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke atas ayam dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar ayam diatas panggangan atau arang hingga matang.
5. Sementara menunggu ayam matang, buat sambalnya dengan cara blender cabai merah, kecap manis, garam, gula pasir, air asam jawa, dan air hingga halus dan tercampur rata.
6. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dengan sambal yang sudah dibuat.
Ayam Bakar Bumbu Rujak ini cocok disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus seperti kacang panjang atau brokoli. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong lalu dihaluskan bahan-bahannya.
– Ayam diolah selama minimal 30 menit sebelum dibakar.
– Sambalnya dibuat saat menunggu ayam matang.
– Ayam dan sambal disajikan bersama.
