Lebaran di Swedia mungkin terasa sedikit berbeda dengan Indonesia. Namun, tidak ada salahnya untuk merayakannya dengan hidangan lezat, bukan? Nah, untuk itu kita akan berbagi resep komplit menu Lebaran yang bisa kamu coba di Swedia atau di mana saja.
1. Ayam Bakar Rica-Rica
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 cabai merah
– 5 cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan kuah meresap.
2. Sate Ayam Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
– 500 gr dada ayam, potong dadu
– 15 tusuk sate, rendam dalam air selama 1 jam
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
Bahan bumbu kacang:
– 200 gr kacang tanah, sangrai
– 5 cabai merah, buang biji
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt gula merah, serut
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Blender bahan bumbu kacang hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kacang hingga harum. Tambahkan garam dan gula merah.
3. Masukkan dadu ayam dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tusukkan dadu ayam pada tusuk sate, panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang.
3. Lontong Sayur
Bahan-bahan:
– 3 ketupat/lontong, potong-potong
– 500 gr labu siam, potong kecil-kecil
– 100 gr tauge, rendam dalam air panas
– 4 buah jagung manis, potong menjadi 4 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 liter air
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Bawang merah goreng sebagai taburan
Bumbu halus:
– 5 cabai merah
– 3 cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan labu siam dan jagung, aduk rata.
3. Tuangkan air, masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga sayur matang.
4. Masukkan ketupat/lontong dan tauge. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Menu komplit Lebaran sudah siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan yang lezat bagi keluarga dan teman-temanmu!
Ringkasan:
– Ayam bakar rica-rica
1. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai. Tambahkan ayam, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang.
– Sate ayam bumbu kacang
1. Blender bahan bumbu kacang hingga halus.
2. Tumis bumbu kacang, garam, dan gula merah. Masukkan dadu ayam dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tusukkan dadu ayam pada tusuk sate, panggang hingga matang.
– Lontong sayur
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan jagung. Tuangkan air, masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga sayur matang.
3. Masukkan ketupat/lontong dan tauge. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
