RESEP GULAI AYAM Super Enak
Gulai ayam adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rasa dan rempah-rempah. Resep gulai ayam super enak ini dapat menjadi salah satu hidangan yang dapat Anda dan keluarga nikmati. Di bawah ini adalah resepnya.
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 12-14 bagian
– 1000 ml santan kental
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun salam
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
Bumbu-Bumbu Halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 2 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu halus hingga ayam berubah warna dan matang bagian luar.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
5. Kecilkan api dan biarkan gulai ayam matang selama sekitar 35-40 menit atau hingga kuah menyusut dan ayam empuk. Aduk adonan sesekali.
Setelah gulai ayam super enak ini selesai dimasak, sajikan di atas piring dan nikmati dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga dapat dihidangkan bersamaan dengan acar timun atau sambal sebagai pelengkap.
Ringkasan:
– Bahan-bahan utama adalah ayam dan santan kental.
– Bumbu-bumbu halus meliputi bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
– Tumis bumbu halus dan ayam hingga matang.
– Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam, lalu tambahkan santan kental.
– Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
