Berbagai macam hidangan lezat yang disajikan di rumah saat perayaan Lebaran merupakan tradisi yang tak terpisahkan. Meskipun di Inggris, umat muslim tidak dapat melaksanakan tradisi takbiran secara meriah di masjid, namun tradisi kuliner lebaran tetap terjaga dengan aneka hidangan istimewa. Berikut adalah resep-resep menu lebaran yang lengkap dan mudah dibuat.
1. Sate ayam kuning
Bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
– 1 sdt Kunyit
– 1 sdt Garam
– 2 siung Bawang putih
– 2 cm Jahe
– 1 sdt Ketumbar
– 1/2 sdt Merica
– 2 sdt Minyak goreng
– Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Blender bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica dengan sedikit air hingga halus. Tambahkan garam dan minyak goreng, aduk rata.
2. Panaskan sate lilit, masukkan bumbu ayam dan aduk rata.
3. Tunggu hingga bumbu menyerap, tusuk daging ayam ke tusuk sate. Panggang sate di atas panggangan hingga matang.
2. Rendang sapi
Bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 sdt Garam
– 2 sdt Gula merah, serut
– 1000 ml Air kelapa
– 2 sdm Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
– 8 butir Bawang merah
– 5 siung Bawang putih
– 3 cm Jahe
– 3 cm Kunyit
– 5 butir Kemiri
– 1 sdt Jintan
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
2. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga tercampur bumbu. Tambahkan air kelapa, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, daging menjadi empuk dan kuah berkurang.
3. Tunggu hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk. Angkat dan sajikan.
3. Kue nastar klasik
Bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram Tepung terigu
– 150 gram Margarin
– 75 gram Gula halus
– 1 kuning telur
– 1 sdt Esens vanilla
– Selai nanas (secukupnya)
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan margarin hingga tercampur rata. Tambahkan gula halus, kuning telur, dan esens vanila. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Tekan tengahnya dan isi dengan selai nanas. Bentuk kembali adonan menjadi bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang di dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
3. Tunggu hingga dingin dan siap untuk disajikan.
Dengan resep-resep menu lebaran yang mudah dan lengkap, Anda dapat menghidangkan hidangan lebaran yang spesial dan nikmat di rumah. Selamat menyambut hari raya Idul Fitri untuk Anda dan keluarga.
Ringkasan:
– Sate ayam kuning
– Bumbu ayam yang terdiri dari kunyit, bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica yang diblender hingga halus, lalu dicampur dengan garam dan minyak goreng. Daging ayam disuwir-suwir, diberi bumbu, dan ditusuk ke sate lalu dipanggang.
– Rendang sapi
– Daging sapi yang sudah diiris dadu direbus bersama air kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan gula merah. Bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan jintan dihaluskan, kemudian ditumis bersama serai dan daun salam. Setelah daging empuk, kuah rendang disajikan.
– Kue nastar klasik
– Adonan tepung, margarin, gula, kuning telur dan esens vanila dipulung, diisi selai nanas, dan dipanggang hingga matang.
