Resep Dadar Gulung Ekonomis | Tanpa Telur | Tanpa Santan | Anti Gagal
Makanan tradisional Indonesia yang satu ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang karena rasanya yang manis dan gurih. Dadar gulung bisa dijadikan hidangan penyemangat di pagi hari atau sebagai camilan di sore hari. Tetapi terkadang kita merasa kesulitan membuatnya karena bahan-bahannya yang sulit dan proses pengolahannya yang cukup rumit. Nah, kali ini saya akan memberikan resep dadar gulung ekonomis yang mudah dan cepat dibuat, dengan bahan-bahan sederhana yang pasti tersedia di dapur Anda.
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sendok makan maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 250 ml air
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, gula pasir, dan garam dalam wadah saringan. Ayak dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk atau pengaduk manual hingga adonan kental dan licin.
3. Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk kembali sampai tercampur rata dan berwarna hijau.
4. Panaskan wajan dadar anti lengket, olesi dengan minyak goreng tipis menggunakan kuas atau tisu dapur.
5. Tuang adonan dadar sebanyak 2-3 sendok sayur ke wajan, ratakan tipis-tipis dengan cepat menggunakan bagian belakang sendok sayur.
6. Bila permukaannya sudah mulai terlihat mengering dan mengilat, angkat dan gulung dadar dengan rapi.
7. Ulangi langkah 4-6 sampai adonan habis.
Tips agar dadar gulung ekonomis Anda bisa mengembang dan dikenal sebagai anti-gagal:
– Jangan terlalu mengaduk adonan dadar, hal ini dapat membuatnya menjadi kenyal dan sulit digulung.
– Jangan terlalu banyak menambahkan air ke adonan dadar, karena dapat membuatnya terlalu cair sehingga sulit dijadikan gulungan.
– Sesuaikan jumlah minyak yang digunakan saat mengolesi wajan, jangan terlalu sedikit karena dadar gulung akan lengket dan sulit digulung.
Sekian resep dadar gulung ekonomis tanpa telur dan santan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
