Ayam Suwir Kemangi: Menu Sahur dan Berbuka Puasa yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Sahur dan berbuka puasa merupakan dua waktu yang sangat penting bagi umat muslim dalam menjalankan ibadah puasa selama bulan Ramadhan. Selain berdoa dan membaca Al-Quran, menyantap makanan yang lezat dan bergizi juga menjadi salah satu aktivitas yang dilakukan pada kedua waktu tersebut. Nah, untuk Anda yang masih bingung mencari menu sahur dan berbuka yang pas, Ayam Suwir Kemangi bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut adalah resepnya!
Bahan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk purut
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 3 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1 genggam daun kemangi, petik daunnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang besar.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk purut dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk rata. Tambahkan air hingga ayam terendam.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5. Ambil ayam dan suwir-suwirkan dagingnya.
6. Tambahkan daun kemangi dan masak sebentar hingga daun layu.
7. Matikan api dan Ayam Suwir Kemangi siap disajikan.
Nikmati Ayam Suwir Kemangi bersama nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pauk lainnya seperti telur rebus atau sayur-sayuran untuk menyempurnakan menu sahur atau berbuka puasa Anda.
Ringkasan:
– Ayam suwir kemangi adalah menu sahur dan berbuka puasa yang lezat dan mudah dibuat.
– Bahan yang dibutuhkan antara lain daging ayam fillet, bawang, cabai, daun kemangi, dan bumbu-bumbu lainnya.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang dan bumbu-bumbu lainnya, menambahkan daging ayam dan air, memasak hingga empuk, dan menambahkan daun kemangi.
– Ayam suwir kemangi bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan diolah dengan lauk pauk lainnya untuk menyempurnakan menu sahur atau berbuka puasa.
