Sop ayam adalah salah satu menu yang cukup populer di Indonesia. Saat bulan puasa tiba, menu sop ayam menjadi salah satu pilihan untuk sahur atau berbuka puasa. Namun, bagaimana cara memasak sop ayam yang enak dan kuahnya bersih gurih tanpa bumbu halus? Yuk, simak cara masaknya di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 2 liter air
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara memasak sop ayam yang enak dan kuahnya bersih gurih tanpa bumbu halus:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan daun salam. Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan kuahnya sudah mulai berwarna putih kekuningan.
4. Setelah ayam matang, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan matikan api.
6. Sajikan sop ayam panas dengan nasi putih dan kerupuk.
Sop ayam yang enak dan kuahnya bersih gurih tanpa bumbu halus sudah siap disajikan. Selain enak, masakan ini juga sehat karena tidak menggunakan bumbu halus yang biasanya mengandung penyedap rasa. Ideal sebagai pilihan menu sahur atau berbuka puasa.
Ringkasan resep masakan sop ayam:
– Tumis bawang putih, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
– Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
– Tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan daun salam. Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan kuahnya sudah mulai berwarna putih kekuningan.
– Setelah ayam matang, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
– Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan matikan api.
– Sajikan sop ayam panas dengan nasi putih dan kerupuk.
