Resep Ayam Bakar yang Paling Mudah dan Enak, Khas Lombok
Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Masakan ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang nikmat dan teksturnya yang empuk. Ternyata, membuat ayam bakar tidak sulit lho. Salah satu resep ayam bakar yang paling mudah dan enak adalah resep ayam bakar khas Lombok. Yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 3 batang serai, memarkan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan ayam yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
4. Tuang kecap manis dan aduk rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
5. Panggang ayam di atas panggangan hingga kematangan yang diinginkan, atau bisa juga menggunakan wajan dalam diatas kompor dan bakar ayamnya.
6. Sajikan ayam bakar khas Lombok dengan nasi putih hangat dan sambal.
Nikmati sajian ayam bakar yang lezat dengan aroma harum rempah-rempah khas Lombok. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
– Tambahkan ayam dan kecap manis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
– Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
– Panggang ayam hingga kematangan yang diinginkan.
– Sajikan ayam bakar khas Lombok dengan nasi putih hangat dan sambal.
