Kulit dadar gulung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Hidangan ini terdiri dari adonan dadar gulung yang diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur gula jawa. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk disantap sebagai camilan atau jika Anda ingin menemani secangkir teh di sore hari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 350 ml air matang
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
– 100 gram kelapa parut kasar
– 75 gram gula merah, disisir halus
– Daun pisang secukupnya
Cara membuat kulit dadar gulung:
1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, air matang, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
2. Tambahkan minyak goreng pada adonan, aduk lagi hingga merata.
3. Panaskan wajan dadar, kemudian tuangkan adonan ke dalam wajan. Tipiskan adonan hingga membentuk lapisan dadar yang tipis.
4. Taburi kelapa parut dan gula merah di atas lapisan dadar. Lipat dadar dua kali dan angkat dari wajan.
5. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis.
6. Bungkus kulit dadar gulung dengan daun pisang dan hidangkan.
Kulit dadar gulung siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau menemani secangkir teh di sore hari. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kulit dadar gulung terdiri dari adonan dadar yang diisi dengan kelapa parut dan gula jawa.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, telur ayam, air matang, garam, minyak goreng, kelapa parut kasar, gula merah, dan daun pisang.
– Untuk membuat kulit dadar gulung, langkah-langkahnya adalah mencampurkan bahan-bahan dalam sebuah wadah, memasukkan adonan ke dalam wajan dadar, menaburi kelapa parut dan gula merah, melipat dadar, dan selanjutnya melanjutkan langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis.
– Kulit dadar gulung dapat disajikan sebagai camilan atau menemani secangkir teh di sore hari.
