Buka puasa atau berbuka puasa menjadi salah satu kegiatan penting baik bagi umat Muslim untuk menutup hari dengan cara yang indah. Setelah berpuasa sepanjang hari, berbuka puasa menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh keluarga dan teman-teman. Untuk itu, memilih resep masakan yang bervariasi dan lezat dapat menambah semarak buka puasa bersama keluarga.
Berikut adalah resep masakan untuk buka puasa yang dapat dicoba di rumah:
1. Opor Ayam
Menu buka puasa yang satu ini merupakan resep tradisional Indonesia yang terkenal dan tak pernah lekang oleh waktu. Opor ayam merupakan menu yang cocok disajikan pada saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 1 liter santan encer
– 3 siung bawang putih haluskan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas digeprek
– 1 batang serai digeprek
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula jawa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Rebus ayam hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
– Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, aduk rata.
– Masukkan santan, garam, gula jawa, aduk hingga sedikit mengental.
– Masukkan potongan ayam, masak hingga santan meresap ke dalam ayam hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih, telur rebus atau sayur-sayuran.
2. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung menjadi menu yang paling disukai semua kalangan, dan cocok dihidangkan di waktu buka puasa.
Bahan-bahan:
– 500 gram nasi putih
– 2 butir telur
– 100 gram daging ayam, potong kotak kecil
– 50 gram udang kupas
– 50 gram jagung manis pipil
– 50 gram tauge
– 2 lembar daun salam
– 2 batang daun bawang, iris
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
– Goreng telur orak-arik, sisihkan.
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, jagung, dan tauge, lalu tambahkan sedikit air. Tambahkan garam secukupnya.
– Masukkan nasi putih, aduk hingga merata. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
– Masukkan daun salam dan daun bawang, aduk rata.
– Sajikan nasi goreng dengan orak-arik telur dan sambal.
3. Es Buah
Menu minuman es buah menjadi pilihan sehat saat buka puasa, karena mengandung banyak vitamin dan cocok untuk menghilangkan dahaga.
Bahan-bahan:
– 1 mangga matang, potong dadu
– 1 apel merah, potong dadu
– 1 alpukat, kerok
– 1 buah jeruk, ambil airnya
– 2 sendok makan sirup coco pandan
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
– Siapkan mangga, apel, alpukat, dan jeruk dalam satu wadah.
– Campur sirup coco pandan dan air jeruk, aduk rata.
– Taruh es batu di dalam gelas, tuang campuran buah ke dalam gelas
– Siram dengan sirup jeruk atau bisa ditambahkan susu kental manis.
Dengan resep masakan ini, buka puasa bersama keluarga menjadi lebih spesial. Selamat mencoba!
Summary:
– Opor Ayam: rebus ayam, tumis rempah-rempah, masak dengan santan hingga matang.
– Nasi Goreng Kampung: goreng telur, tumis daging ayam, udang, jagung, dan tauge, tambahkan nasi putih.
– Es Buah: campur buah-buahan, tambahkan sirup coco pandan dan air jeruk, taruh di dalam gelas es batu dan tutup dengan sirup jeruk atau susu kental manis.
