Ayam Bakar Taliwang Pedas Enak pakai Resep dan Bumbu Andalan
Ayam Bakar Taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan sangat lezat. Ada beberapa bahan dan bumbu andalan yang digunakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang sehingga memiliki rasa yang istimewa. Berikut adalah resep dan bumbu andalan yang dapat digunakan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 3 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 buah cabe merah besar, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan ketumbar, sangrai dan haluskan
– 2 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan terasi matang
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan ayam dengan air jeruk nipis, kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata, dan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan ketumbar, gula merah, air asam jawa, dan terasi, aduk rata.
6. Taburi garam, aduk lagi, dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
7. Panggang ayam dengan api sedang sampai kecokelatan dan matang, sambil diolesi dengan bumbu yang tersisa.
8. Siapkan lalapan, sambal terasi, dan nasi putih sebagai pendamping.
Nah, itu tadi resep dan bumbu andalan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas Enak. Agar mendapatkan hasil yang maksimal, ikuti langkah-langkah di atas dengan baik dan teliti. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Bakar Taliwang merupakan makanan khas dari Lombok dengan cita rasa pedas dan lezat.
– Bahan dan bumbu andalan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang antara lain ayam, jeruk nipis, cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, gula merah, air asam jawa, terasi, garam, dan air.
– Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang terdiri dari mencuci ayam, menumis bumbu, memasak ayam dengan bumbu, panggang ayam, dan menyajikan dengan lalapan, sambal terasi, dan nasi putih.
