Semur Daging Betawi, adalah hidangan khas Jakarta yang sering dihidangkan pada acara-acara penting, seperti lebaran. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional. Rasanya yang gurih dan manis, membuat semur daging betawi menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Berikut adalah resep pembuatan semur daging betawi yang bisa kita buat di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, dipotong dadu
– 4 butir bawang merah, dicincang halus
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 1 batang serai, dimemarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh jinten bubuk
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
– 1 sendok makan gula merah, disisir halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Cara Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica, jinten bubuk, pala bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga semua rempah tercampur rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat semur daging betawi dan sajikan dengan nasi hangat.
Semur daging betawi adalah hidangan yang cocok disajikan di acara-acara spesial, seperti lebaran bersama keluarga. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Semur daging betawi adalah hidangan khas Jakarta yang banyak disukai.
– Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional.
– Untuk membuat semur daging betawi, kita membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula merah, garam, merica, jinten bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, minyak goreng, dan air.
– Cara membuat semur daging betawi, pertama-tama kita menumis bawang merah dan bawang putih, kemudian menambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Setelah itu, kita masukkan potongan daging sapi dan bumbu-bumbu lainnya. Terakhir, kita menambahkan air dan memasak semur hingga daging empuk dan bumbu meresap.
– Semur daging betawi adalah hidangan yang cocok disajikan di acara-acara spesial, seperti lebaran bersama keluarga.
