Masakan Bunda Resep Gyudon Yoshinoya [ 100% Sama ] Yang Bergizi Tinggi

Gyudon atau beef bowl adalah menu makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi putih dengan topping daging sapi rebus yang diiris tipis dan diberi kuah. Gyudon biasanya dihidangkan dalam mangkuk dan sangat populer di Jepang karena rasanya yang lezat, murah, dan mudah untuk disajikan. Salah satu tempat makan terkenal di Jepang yang menyajikan Gyudon adalah Yoshinoya.

Anda bisa membuat Gyudon Yoshinoya ini di rumah dengan mudah. Berikut beberapa langkah sederhana yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:
– 300 gram daging sapi (sirloin, eye round, atau tenderloin)
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan mirin
– 2 sendok makan sake
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan kecap manis
– 300 ml dashi (kaldu ikan dan rumput laut)
– 4 porsi nasi putih
– 4 butir telur ayam
– Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sampai empuk, angkat dan iris tipis.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
3. Masukkan daging sapi yang telah diiris tipis ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang bombay.
4. Tambahkan mirin dan sake ke dalam wajan, aduk rata dan masak sampai tercium aroma alkoholnya.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan dashi ke dalam wajan, aduk rata dan masak sampai kuahnya meresap ke dalam daging sapi.
6. Kocok telur ayam sampai rata.
7. Siapkan mangkuk saji, letakkan satu porsi nasi putih di atasnya.
8. Taruh daging sapi yang telah dimasak di atas nasi putih.
9. Siramkan telur yang telah dikocok di atas daging sapi.
10. Hias dengan irisan daun bawang dan sajikan.

Sebuah resep sederhana bagi Anda yang ingin mencoba membuat Gyudon Yoshinoya di rumah. Dalam mengikuti resep ini, ada beberapa poin yang perlu Anda perhatikan:

– Memilih daging sapi dengan kualitas yang baik dan dipotong tipis agar mudah diiris dan cepat matang.
– Jangan terlalu sering mengaduk daging sapi saat dimasak agar tidak lembek.
– Jangan memasak terlalu lama agar tekstur daging sapi tetap lembut dan tidak keras.
– Dashi bisa dibuat sendiri dengan merebus rumput laut kombu dan ikan katsuobushi atau dapat menggunakan dashi instan yang tersedia di supermarket.
– Tambahkan irisan jahe ke dalam tumisan bawang bombay jika Anda suka rasa jahe pada Gyudon Anda.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati Gyudon Yoshinoya yang enak, sehat, dan praktis di rumah. Selamat mencoba!