Bistik daging sapi pedas telah menjadi hidangan yang populer di kalangan pecinta masakan pedas di Indonesia. Hidangan ini memiliki banyak variasi, tetapi kebanyakan dibuat dengan bahan-bahan dasar seperti daging sapi, sayuran, dan bumbu-bumbu yang sedikit pedas. Untuk membuat bistik daging sapi pedas yang empuk dan enak, berikut adalah resep yang dapat diikuti.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombai, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 1 buah cabai hijau, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, marinasi daging sapi dengan merica bubuk dan garam selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk-aduk hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
4. Tambahkan bawang bombai, cabai merah dan hijau, daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga harum.
5. Tuangkan air, kecap manis, kecap inggris, dan serutan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
6. Angkat dan sajikan bistik daging sapi pedas dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit.
Dengan mengikuti resep ini, bistik daging sapi pedas yang empuk dan enak siap disajikan di meja makan Anda. Selamat mencoba!
Summary:
– Bistik daging sapi pedas adalah hidangan yang populer di Indonesia.
– Bahan-bahan dasarnya antara lain daging sapi, sayuran, dan bumbu-bumbu pedas.
– Untuk membuat bistik daging sapi empuk, marinasi daging dengan merica bubuk dan garam selama 30 menit.
– Tambahkan bawang bombai, cabai merah dan hijau, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan air.
– Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
– Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit.
