Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Ayam goreng unggulan banyak warung makan dan restoran di Indonesia. Tapi, bagaimana cara membuat Ayam Goreng Ungkep yang mudah dan lezat di rumah? Simak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (potong kecil)
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah
– 2 batang serai
– 3 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ayam yang sudah dipotong kecil dengan garam, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng di wajan yang telah dipanaskan.
3. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga matang kecoklatan.
5. Setelah ayam matang, masukkan campuran kecap manis, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
6. Tuangkan air secukupnya dan aduk rata kembali hingga ayam terendam bumbu.
7. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap dan ayam menjadi lebih empuk.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi dan lalapan.
Nah, sekarang Ayam Goreng Ungkep pun sudah siap dinikmati. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong ayam kecil dan lumuri dengan bumbu halus.
– Goreng ayam hingga kecoklatan.
– Tambahkan bumbu seperti kecap manis, air asam jawa, dan gula merah.
– Tuangkan air dan biarkan ayam meresap bumbu.
– Sajikan dengan nasi dan lalapan.
