Menu makanan ayam bakar Taliwang bisa dibilang salah satu menu khas yang banyak diminati di Indonesia. Tidak hanya di daerah asalnya, yakni Lombok, tetapi juga sudah banyak dijual di warung-warung makan di seluruh Indonesia. Penasaran bagaimana cara membuat ayam bakar Taliwang yang lezat ini? Ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– Bumbu halus:
– 10 buah cabe merah keriting
– 7 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2-3 cm jahe
– 1 sdt terasi
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu, campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk hingga ayam terbaluri bumbu dengan merata.
3. Tambahkan air ke dalam adonan ayam, kemudian masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 2-3 jam agar bumbu meresap.
4. Setelah itu, panggang ayam dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang sempurna.
5. Ayam bakar Taliwang siap disajikan!
Bagaimana, mudah bukan cara membuat ayam bakar Taliwang ini? Selain lezat, ayam bakar Taliwang juga memiliki aroma yang khas sehingga memicu selera makan. Cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal kecap. Selamat mencoba!
Ringkasan resep:
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
– Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan.
– Tambahkan air, biarkan di kulkas selama 2-3 jam.
– Panggang ayam hingga matang dan kecokelatan.
