Mirip Ayam Bakar Bumbu Rujak Tapi Tanpa Terasi
Ayam adalah bahan makanan yang sering dijadikan kuliner favorit di Indonesia. Namun, kadang-kadang tidak hanya rasa yang diperhatikan, tapi juga kandungan bahan-bahan yang digunakan dalam masakan. Untuk anda yang alergi terhadap terasi, maka ada alternatif lain untuk ayam bakar bumbu rujak, tanpa terasi.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong kecil-kecil
Bumbu halus:
– 6 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
– 1 sendok makan gula jawa
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, tiriskan dan letakkan dalam mangkuk.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dicuci, aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu.
4. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak dan masukkan ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna.
5. Siapkan alat panggangan (kompor atau oven). Panggang ayam sampai kecokelatan, sesuai dengan selera.
6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak tanpa terasi dengan nasi dan lalapan.
Tip: Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, anda bisa menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi rasa bumbu sebelum memasukkan ayam agar dapat disesuaikan dengan selera.
Summary:
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: ayam potong kecil-kecil, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula jawa, garam, air asam jawa, minyak goreng.
– Cara membuat: cuci ayam, aduk dengan bumbu halus, masak hingga matang, panggang hingga kecokelatan. Sajikan dengan nasi dan lalapan.
– Tips: gunakan bahan-bahan segar, sesuaikan rasa bumbu dengan selera.
