Ayam Bakar Padang dan Sambal Ijo: Kombinasi Nikmat yang Pas untuk Santap Siang
Ayam bakar dan sambal ijo adalah hidangan khas Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar. Kali ini, kita akan mencoba membuat Ayam Bakar Padang dan Sambal Ijo dengan cara yang praktis dan mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Ayam (daging bagian dada atau paha)
2. Bumbu ayam bakar (bisa dibeli di pasar atau toko bahan makanan)
3. Jeruk nipis
4. Minyak goreng
5. Lombok merah
6. Lombok hijau
7. Bawang merah
8. Bawang putih
9. Tomat
10. Garam
11. Gula merah
12. Air asam
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan ayam yang telah dibersihkan dari kotoran dan dipotong sesuai dengan selera. Usahakan potongan ayam jangan terlalu kecil agar lebih mudah dibakar atau dibolak-balik ketika dimasak.
2. Oleskan bumbu ayam bakar ke seluruh bagian ayam. Tambahkan perasan jeruk nipis agar rasa lebih segar dan harum.
3. Panaskan minyak goreng kemudian panggang ayam hingga matang dengan api sedang. Jangan lupa untuk membolak-balik ayam secara teratur agar matangnya merata dan tidak gosong.
4. Untuk sambal ijo, haluskan cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Aduk rata dan sambal ijo siap dinikmati sebagai pendamping ayam bakar.
7. Terakhir, angkat ayam bakar dari panggangan dan sajikan dengan sambal ijo. Tambahkan nasi putih supaya lebih nikmat.
Nah, itulah langkah-langkah mudah membuat Ayam Bakar Padang dan Sambal Ijo yang pas disantap saat siang hari bersama keluarga atau teman-teman. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep masakan Anda.
Ringkasan:
– Ayam bakar dan sambal ijo adalah hidangan khas Indonesia yang nikmat dan terkenal.
– Siapkan bahan-bahan seperti ayam, bumbu ayam bakar, jeruk nipis, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula merah, dan air asam.
– Lumuri ayam dengan bumbu ayam bakar dan panggang hingga matang dengan api sedang.
– Untuk sambal ijo, haluskan semua bahan dengan penambahan garam, gula merah, dan air asam.
– Sajikan Ayam Bakar Padang dan Sambal Ijo bersama nasi putih.
