Resep Ayam Goreng Anti Keras untuk Menu Ramadhan
Ramadhan menjadi bulan yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Saat bulan Ramadhan tiba, umat Muslim menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh. Maka dari itu, mempersiapkan menu sahur dan berbuka puasa menjadi hal yang sangat penting. Salah satu jenis makanan yang sering dijadikan menu berbuka puasa adalah ayam goreng. Namun, tidak sedikit yang merasa kesulitan saat memasak ayam goreng karena bagian kulit yang mudah mengkerut dan mengeras. Nah, pada artikel kali ini, saya akan berbagi resep ayam goreng anti keras untuk menu berbuka puasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg ayam potong 10 bagian
– 2 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 cm jahe, haluskan
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr tepung beras
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt baking powder
– 2 butir telur ayam
– 350 ml air es
Cara membuat:
1. Rendam ayam yang telah dipotong-potong dalam air jeruk nipis selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan kecap manis, garam, merica bubuk, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Tambahkan ayam lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Sambil menunggu, siapkan adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan baking powder dalam mangkuk. Aduk rata.
4. Kocok telur ayam dan air es dalam mangkuk terpisah, lalu campurkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Ambil satu bagian ayam, lumuri ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Lakukan hal yang sama untuk seluruh bagian ayam.
6. Goreng ayam dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api sedang. Goreng hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Ayam goreng anti keras siap disajikan sebagai menu berbuka puasa.
Nah, itu dia resep ayam goreng anti keras yang bisa kamu coba sajikan sebagai menu berbuka puasa. Yuk, segera praktekkan di rumah dan rasakan sensasi ayam goreng yang renyah dan tidak mudah mengkerut!
Ringkasan:
– Rendam ayam dalam air jeruk nipis selama 10 menit sebelum dimasak.
– Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan dan diamkan selama 30 menit.
– Buat adonan tepung dan celupkan ayam hingga terbalut rata.
– Goreng ayam dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan api sedang.
– Ayam goreng anti keras siap disajikan.
