Resep Ayam Serundeng Yang Enak Banget Wajib Dicoba
Ayam serundeng merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu diidamkan oleh banyak orang. Kombinasi cita rasa gurih, manis, dan pedas pada ayam serundeng ini sangatlah unik dan membuatnya begitu spesial. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resep ayam serundeng yang enak banget dan wajib dicoba.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 liter air
– 500 ml santan kental
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menumis
Bahan-bahan serundeng:
– 500 gram kelapa parut kasar, sangrai hingga kecoklatan
– 6 buah cabai merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan tumislah bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga layu.
2. Setelah itu, tambahkan kelapa yang telah disangrai tersebut sambil terus diaduk sampai kelapa berubah warna dan matang sempurna.
3. Selanjutnya, masukkan gula pasir, ketumbar, serta garam secukupnya. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan kelapa benar-benar kering.
4. Setelah serundeng matang, angkat dan sisihkan.
5. Siapkan sebuah wajan baru dan panaskan minyak. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
6. Masukkan ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna dan matang hampir sempurna.
7. Tuang santan kental, gula merah serta garam ke dalam wajan dan aduk rata.
8. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan santan meresap dengan sempurna.
9. Terakhir, letakkan ayam serundeng di atas piring saji dan taburkan serundeng yang telah Anda buat pada langkah sebelumnya.
10. Ayam serundeng siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Berikut adalah ringkasan dari resep Ayam Serundeng yang enak banget dan wajib dicoba:
– Tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga layu.
– Masukkan kelapa yang telah disangrai dan aduk sampai kelapa berubah warna dan matang sempurna.
– Masukkan gula pasir, ketumbar, dan garam secukupnya.
– Tumis daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
– Masukkan ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna dan hampir matang sempurna.
– Tuangkan santan kental, gula merah, dan garam ke dalam wajan dan aduk rata.
– Masak hingga ayam benar-benar empuk dan santan meresap dengan sempurna.
– Sajikan ayam serundeng dan taburkan serundeng di atasnya.
