Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Tapi Bikin Nagih dan Tips Daging Cepat Empuk
Rendang adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang kaya. Salah satu varian rendang yang paling banyak diminati adalah rendang daging sapi. Meskipun terlihat sulit untuk membuatnya, sebenarnya ada resep rendang daging sapi sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Di artikel ini, kami akan membagikan resep rendang daging sapi sederhana tapi bikin nagih dan juga tips untuk membuat daging cepat empuk. Yuk simak!
Bahan-bahan:
-500 gram daging sapi, potong-potong
-500 ml santan
-4 lembar daun jeruk
-3 batang serai, memarkan
-2 lembar daun kunyit
-1 sdt garam
-1 sdt gula pasir
-2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
-8 buah cabai merah keriting
-6 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-2 cm jahe
-2 cm lengkuas
-1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum menggunakan minyak goreng.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daging sapi. Aduk rata.
3. Tuang santan secara perlahan sambil diaduk rata.
4. Beri gula pasir, garam, dan aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Perlu diingat, rendang harus dimasak hingga kering tapi jangan sampai gosong.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips membuat daging cepat empuk:
1. Pilih daging yang bagus dan segar.
2. Sebelum dimasak, rendam daging dalam air garam selama 30 menit untuk mempercepat proses pelunakan daging.
3. Potong daging melawan serat untuk memudahkan pemasakan.
4. Masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk agar daging tidak mudah hancur.
5. Jangan menambahkan air terlalu banyak karena rendang sebaiknya disajikan dengan kuah yang kental.
Tidak sulit bukan membuat rendang daging sapi sederhana yang enak dan bikin nagih? Dengan menggunakan bahan dan cara yang tepat, daging sapi pun bisa cepat empuk dan enak. Selamat mencoba!
