Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Untuk Stok Buka Puasa dan Sahur Praktis Tinggal di Goreng-goreng
Ayam ungkep bumbu kuning merupakan hidangan yang sangat cocok untuk dihidangkan pada saat buka puasa maupun sahur. Hidangan ini kaya akan rasa dan aroma yang pastinya akan membangkitkan selera makan anda. Namun, tahukah anda bagaimana cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang praktis dan mudah untuk diolah? Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam ungkep bumbu kuning yang dapat menjadi stok anda pada saat buka puasa dan sahur.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong sesuai selera
– 6 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe dengan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk purut, dan serai hingga wangi.
4. Setelah itu, masukkan ayam potong dan aduk hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata.
6. Tuang air ke dalam wajan dan aduk lagi hingga bumbu merata.
7. Masak ayam pada api kecil sampai kuah mengental dan meresap ke dalam ayam.
8. Setelah matang, angkat ayam dan goreng di dalam minyak panas hingga ayam berwarna kecoklatan.
Ayam ungkep bumbu kuning siap dihidangkan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sambal. Selain itu, anda juga bisa menyimpan ayam ungkep bumbu kuning ini di dalam freezer dan menggorengnya lagi pada saat akan menyantapnya.
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan haluskan bumbu.
– Tumis bumbu beserta daun salam, jeruk purut, dan serai.
– Masukkan ayam dan tambahkan bumbu.
– Tambahkan air dan masak hingga kuah meresap ke dalam ayam.
– Goreng ayam di dalam minyak panas hingga kecoklatan.
